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2013年2月17日 (日)

♪パン試作♪

spatv今日は、私は裏の工房に籠ってパンの試作をしておりましたsunsun

勿論お店に出すためのパンですよsagittarius

全貌をお見せする事は出来ませんが、一部をご紹介しますthunder

こねて・丸めて・並べて・で完成なんですが・・・

実際はそんな簡単ではないのです(笑)

この工房で製造するのは初めてなのでオーブンの癖、室温、湿度と状況に合せて試行錯誤ですup

20130217145909_deco

とりあえずの第一陣を並べて 

20130217154846_deco

オーブンへ いい香りがします♪ 

 が・・・・

20130217161146_photo_2

うーん 失敗でした(笑) やっぱり1回では上手く行きませんね・・・

この失敗作はスタッフの賄いになりますflair

お客様のテーブルに早くお出し出来る様に、今から試作、試作、試作です♪

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